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吃这些食物要小心都含有毒素

发布时间:2019-10-18 00:06:36 阅读: 来源:焊锡机厂家

在生活中,我们都知道蔬菜是我们不能缺少的食物了,但是虽然大家都知道蔬菜是非常重要的,但是对于蔬菜的性质和功效却不怎么了解了,大家知道吗,有些蔬菜吃了是会引起我们中毒的哦,下面就让我们一起看看那些是不能吃的吧。

一、鲜木耳

鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿。

二、鲜黄花菜

又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。专家指制作方法要正确:黄花菜未经加工的鲜品含有秋水仙碱,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜l~2两),即可引起中毒。

如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。为预防鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡两小时以上,捞出后用水洗净再吃。

三、发芽土豆

发芽的土豆会产生大量的龙葵素,人食用后会中毒。使用发芽土豆时,应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去,放于清水中浸泡2小时以上。

四、腐烂蔬菜

在强菌作用下,腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后,可使血液失去携带氧气的功能,造成人体缺氧,引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。

五、鲜扁豆

鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用。

专家指点,扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则,比如把扁豆均匀加热至100度,再小火煮10分钟,也可在93度加热30到75分钟,或121度加热5到10分钟,均可有效破坏其中的有毒物质。

这就是我们给大家介绍的一些食物了,它们都是我们生活中非常常见的了,但是如果我们不多加注意,是很可能吃了之后让我们中毒的了,大家一定要小心哦。

在生活中,蔬菜是我们不可缺少的了,如果想要让身体健康,那么每天都是要吃些蔬菜的了,但是在生活中有些蔬菜是含有毒素的了,上面就给大家介绍了一些,大家一定要提高警惕哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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