降血糖小吃香甜南瓜饼

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降血糖小吃香甜南瓜饼 美食杰

南瓜营养价值丰富，有维持正常的血糖作用，今天做的小吃南瓜饼，非常适合老年人食用，不用担心糖份过量，影响身体健康，可以放心食用，接下来就跟小编我学习南瓜饼的做法吧。

【香甜南瓜饼】

【主料】

南瓜200克、小麦面粉25克、糯米粉50克

【辅料】

油适量、白糖适量

【做法】

1.南瓜去皮切片

2.上锅蒸熟

3.糥米粉与面粉混和

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4.趁热将适量白糖放入，与南瓜搅成泥

5.加入面粉与糥米粉拌成面块

6.用手揉成面团

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7.将揉好的面团做成一个个小饼，放在放有白芝麻和面包康的盘子里，两面都沾上芝麻和面包康

8.锅内油微热时，将南瓜饼放下去煎

9.煎至南瓜饼两面金黄，中间鼓起即可

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小贴士

1,南瓜饼坯，要做得薄一些，在煎的时候中间才能鼓起来，如果厚了便软趴趴的

2,南瓜含水量很大，加面粉与糥米粉时要视情况加入

3,面粉与糥米粉的比例是1:2

南瓜的营养价值

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4.南瓜中所含的维生素C 克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

南瓜的食用效果

1.预防癌症

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

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调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.消除致癌物质

能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

总结：南瓜饼与烧饼相似，中间空心，外层撒上一层白芝麻，咬上一口，脆脆的，吃到嘴里超赞

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