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苦瓜胡萝卜煎蛋胡萝卜鸡蛋黄金饼-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:50:20 阅读: 来源:焊锡机厂家

苦瓜胡萝卜煎蛋 胡萝卜鸡蛋黄金饼 食材: 小麦面粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、色拉油适量。 工具: 擦丝器、平底锅、锅铲 做法: 1、鸡蛋打散,胡萝卜切成丝(或用工具擦成丝)。 2、鸡蛋液中加入牛奶。 3、再加入面粉拌成面糊 食材: 苦瓜小半根

食材:

小麦面粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、色拉油适量。

工具:

擦丝器、平底锅、锅铲

做法:

1、鸡蛋打散,胡萝卜切成丝(或用工具擦成丝)。

2、鸡蛋液中加入牛奶。

3、再加入面粉拌成面糊。

4、胡萝卜丝加入面糊中拌匀。

5、在面糊中加点食用油,平底锅炒热后淋少量油,均匀覆盖在锅底。取一勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转匀,一面凝固后翻面煎另一面,煎好后装盘。

功效:

五花八门的早餐中,胡萝卜鸡蛋黄金饼的营养更全面,富含维生素、蛋白质和碳水化合物,是营养食材。

细节小提示:

1、胡萝卜先用油炒一炒,会更利于身体对胡萝卜素的吸收。

2、如果没有模具,可用勺子将适量面糊直接舀入锅中,煎成圆形的小饼也可以。

食材:

苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

工具:

砧板、刀、打蛋器、平底锅

做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

2、胡萝卜切小丁、葱切末。

3、鸡蛋打散。

4、放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。

5、放入盐、料酒少许。

6、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

功效:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。

细节小贴士:

1、苦瓜尽量切得薄一些,煎在鸡蛋里就不觉得苦了;

2、煎蛋应用小火,以免烧焦。

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