苦瓜胡萝卜煎蛋胡萝卜鸡蛋黄金饼-【新闻】
发布时间:2021-04-05 20:50:20
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来源:焊锡机厂家
苦瓜胡萝卜煎蛋 胡萝卜鸡蛋黄金饼 食材: 小麦面粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、色拉油适量。 工具: 擦丝器、平底锅、锅铲 做法: 1、鸡蛋打散,胡萝卜切成丝(或用工具擦成丝)。 2、鸡蛋液中加入牛奶。 3、再加入面粉拌成面糊 食材: 苦瓜小半根
食材:
小麦面粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、色拉油适量。
工具:
擦丝器、平底锅、锅铲
做法:
1、鸡蛋打散,胡萝卜切成丝(或用工具擦成丝)。
2、鸡蛋液中加入牛奶。
3、再加入面粉拌成面糊。
4、胡萝卜丝加入面糊中拌匀。
5、在面糊中加点食用油,平底锅炒热后淋少量油,均匀覆盖在锅底。取一勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转匀,一面凝固后翻面煎另一面,煎好后装盘。
功效:
五花八门的早餐中,胡萝卜鸡蛋黄金饼的营养更全面,富含维生素、蛋白质和碳水化合物,是营养食材。
细节小提示:
1、胡萝卜先用油炒一炒,会更利于身体对胡萝卜素的吸收。
2、如果没有模具,可用勺子将适量面糊直接舀入锅中,煎成圆形的小饼也可以。
食材:
苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。
工具:
砧板、刀、打蛋器、平底锅
做法:
1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末。
3、鸡蛋打散。
4、放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。
5、放入盐、料酒少许。
6、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
功效:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。
细节小贴士:
1、苦瓜尽量切得薄一些,煎在鸡蛋里就不觉得苦了;
2、煎蛋应用小火,以免烧焦。
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