红薯糯米粥最好吃的家庭做法
红薯糯米粥最好吃的家庭做法
说到红薯,相信大家都非常地熟悉了,在我们六七十年代,老一辈那会,红薯都是主要粮食,不用煮菜也不用煮饭,一堆红薯往锅里一倒,加点水煮熟,一大家子就这样一餐又过了。随着生活水平的提高呢,哪怕最简单的食材,大家也会去把它们变成不一样的美食,就比如红薯,现在随便让我说,我都能说出好几种常见的吃法,比如拔丝红薯,红薯发糕,红薯煎饼,红薯甜汤,红薯粥等等,不知道大家手里还有没有一些更有特色的吃法呢,有的话也可以在留言区留言一下哦?
最近呢,收到一些粉丝朋友的留,问我说煲红薯粥到底要用什么米好?是用糯米煲好吃,还是用粘米煲好吃,我记得我之前都有出锅红薯粥的视频,但可能没有把这个点说清楚,今天呢,就来给大家说说吧!
其实煲红薯粥用这两种米都可以,但我比较建议大家煲红薯粥的时候用糯米,因为糯米有粘性,口感顺滑,也比较常拿来做甜品,吃起来味道也不同。而粘米呢,黏性没有那么好,平时煮饭煲粥都是用的粘米,如果用粘米煲红薯粥,它的稠度没那么后,吃起来口感也没那么顺滑,感觉就没有糯米那么好吃了,但这也根据各人的口味,有些朋友就是不喜欢糯米做的,所以还是因人而异吧!
说了这么多,对比也很明确了,相信大家也对这两种吃法有了新的认知,接下来呢,天健美食坊顺便给大家一下红薯糯米粥的做法,喜欢吃红薯的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:红薯2根(大概350克),糯米250克,冰糖35克,枸杞15克
第一步:准备一口砂锅,放入250克糯米,然后清洗一遍,再放入大概2500毫升的清水,然后盖上盖子,放炉子上大火煮开,煮开之后开点盖子,再准成小火,煲40分钟,将糯米粥煲开花!
第二步:在煲粥的过程中呢,将红薯清洗干净,然后削去外皮,再切成小块,装盘备用。
第三步:等粥煲得差不多之后,将红薯放入锅中,再将冰糖也放入锅中,再盖上盖子,继续小火煲20分钟,将红薯煮熟煮软,中途可以用粥勺搅动搅动,防止糊底了,煮20分钟后,再将准备好的枸杞放入锅中,搅拌均匀,继续煲5分钟即可!
这样一道做法简单,软糯香甜的【红薯糯米粥】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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