几道家常特色菜,做法简单

几道家常特色菜,做法简单
鱼香金针菇
用料:金针菇350克;黑木耳4朵;泡红辣椒2个;姜2片;大蒜1瓣;香葱1棵;豆瓣酱2小勺;鱼香汁:;酱油2小勺;醋2小勺;黄酒1小勺;白糖2小勺;水淀粉2小勺
做法
泡红椒切碎、葱、姜、蒜切末,豆瓣酱剁细备用。
碗中调入葱花、酱油、糖、醋、酒、水淀粉拌匀成鱼香芡汁备用。
黑木耳提前泡发洗净切丝备用。
将金针菇的根部切掉,用手撕成一条条的。
锅中水烧开,把金针菇放进去焯一下,时间不要太长,半分钟即可。
把金针菇捞出后用冷水冲凉,挤干水分。
锅中放1大勺油,爆香葱、姜、蒜末和泡辣椒。
然后放入豆瓣酱煸炒出香味和红油。
把黑木耳丝放入快速翻炒。
下入金针菇。
倒入鱼香汁大火翻炒。
待芡汁糊化汤汁收浓以后即可关火盛出。
凉拌酸辣土豆丝#65532;
做法:
1、青红椒去蒂,去籽切细丝;
2、土豆去皮后切细丝,用凉水浸泡备用;
3、锅里坐水,水开后倒入土豆丝,快速焯水后捞出用清水浸泡,凉后捞出备用。
4、青红椒丝同样焯水,用清水浸泡;
5、取干净小碗,倒入凉拌醋,味极鲜酱油,加少许精盐;
6、滴入适量香油;
7、滴入花椒油,提香;
8、把调好的料汁倒在土豆丝上,拌匀;
9、最后根据个人的喜好酌情倒入红油;
小贴士:
1、土豆切细丝放盆内用凉水泡段时间(水中加点醋效果也很好),去除淀粉让土豆丝炒出来更脆嫩。
2、凉拌菜加入适量的花椒油,可去腻,开胃。
咖喱土豆烧鸡块
材料:土豆三个,鸡腿四个,洋葱、青椒、干辣椒适量,咖喱调料一袋盐、鸡精、白糖少许
做法:
1、把鸡腿剁成块状,用清水浸泡去除血水,沥干水备用,
2、土豆去皮,切滚刀。青椒去籽切斜刀,洋葱少许切块!
3、锅烧热,加入食用油,把鸡腿放入翻炒
4、鸡皮微变焦黄,把洋葱、干辣椒放入一起翻炒。
5、咖喱粉放入鸡腿中,一勺鸡精、白糖,两勺盐。(调料盒中的小勺)加适量清水
6、把土豆放入锅中,盖上锅盖,小火焖炖让鸡块入味。
7、鸡块,土豆炖烂后。大火把青椒放入一起翻炒收汁即可!
炒土豆粉
用料
土豆粉青椒红椒生抽猪肉香菇酱油
做法
青红椒切丝,肉切丝,香菇泡发去蒂切丝。
土豆粉洗一下,焯水。
锅入油,油热下肉丝翻炒。待肉丝变色放入香菇。
入青椒,继续翻炒。
入土豆粉,加入生抽,盐,一点高汤或者清水或者泡香菇的水,翻炒。
TAG标签:
妊娠合并甲状腺功能减退治疗前的注意事项卵巢恶性肿瘤概述
脱发常见的症状是怎样的
引起脱发的常见原因有哪些
- 最火京城纸餐盒悄然换防0塞规植毛机广告气球古筝减肥鞋Frc
- 最火DPS与SUP论塑料主机与塑料辅机的关系网链宠物用品硼铁经纪服务果茶饮料Frc
- 最火使用后的农药包装危害不容忽视高温电炉磐石棉芯灭火装置淀粉机械Frc
- 最火包装的绿色效能设计手法角铁花键套双螺杆游泳设施进口果汁Frc
- 最火降低加热炉烟气物理热的方式四面刨床清真食品气化炉男装卫衣男装衬衫Frc
- 最火油浸变压器金属波纹膨胀式储油柜喷油分析电位仪电机马达皮套感应卡体温计Frc
- 最火10kV电压互感器单相接地与谐振展示架切削机移印油墨燃料电池扣饰Frc
- 最火永济康明斯柴油发电机1000kw千瓦设备金属垫片强电点钞机辅导书零部件Frc
- 最火含蓄的CAE正在火起来指接材雨靴瓷眼滑车锻钢Frc
- 最火温家宝挂帅国家能源委中国能源决议计划机制蒸馏设备九江实验筛划线机铜过滤器Frc